В рагу ведь не обязательно придерживаться определённого рецепта, если хочешь засунуть туда побольше овощей?

Question

хочу сделать рагу из: баклажанов, кабачков, картофеля, капусты белокачанной, моркови и лука. Можно ведь? и в какой последовательности?

Answer 1

Я бы не стала класть капусту, но если ты любишь, клади. Все без определенного порядка, но побольше зелени, добавь специи, а если бросишь туда горсть фарша или немного мяса мелкими кусочками, будет очень сытное мясное блюдо. Сначала можно немного обжарить морковь и лук.

Answer 2

ну и супер. я вобще все на глаз кладу. и без последовательности. можно по отдельности обжарить все, можно в одной сковороде, потом переложить в кастрюлю, добавить специи, помидоры, чеснок и зелень. и протушить минут 15.