Какова история ресторана? с открытия первого в мире и до наших дней

Answer 1

Впервые слово ресторан было применено в отношении предприятия питания около 1765 года, заведение основал парижанин, продавец бульонов по имени Буланже (Boulanger) . Он разместил над входом в своё заведение такую вывеску на латыни: «Venite ad me omnes, qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos»

Answer 2

Первые харчевни появились в городах. Достаточно много мы знаем об их устройстве в Древней Греции и Риме. Меня, например, очень интересует меню подобных заведений. Буланжерией во Франции называются лавки продающие булочно-кондитерские изделия. Во французском есть слово restaurer. что значит кормить. укреплять. Подозреваю, что латынь в 1765г массово знали только врачи и священники. Кроме того бульоны, мягко говоря, не совсем характерны для французского общепита. Там любой жидкий суп считается как-бы вспомогательным блюдом и подается только вечером. Так что в вышеизложенную легенду, я, извиняюсь не верю.