Нужно ли добавлять душистый горошек, когда солишь огурцы на зиму?

Question

При мариновании добавляется, а при засолке нужно ли класть? Не испортит вкус?

Answer 1

неопытной в консервировании хозяйке посоветовала бы купить готовые специи для консервирования огурцов \\ сейчас продают в отделе специи и для огурцов и для других овощей

Answer 2

Нет никакoго в этом смысла. Зеленый горошек в кислой среде задубет и будет несъедобным . В нем так же много крахмала как и в картофеле . Поэтому Вы нигде не найдете квашеного горошка . Это кулинарный нонсенс