Чем полезен арахис?

Answer 1

В арахисе содержатся одни из самых эффективных антиоксидантов – фитостеролы. В их присутствии замедляется и постепенно останавливается рост злокачественных опухолей. Это ещё один факт, говорящий в пользу арахиса и продуктов на его основе. Регулярное употребление земляного ореха в небольших объёмах предотвращает, например, рак кишечника. Однако это происходит благодаря не только фитостеролам, но и натуральной , из которой, собственно, и состоит ядро земляного ореха.

Answer 2

тем же чем и все остальные орехи.
содержит до 53 % жирного масла. В состав масла входят глицериды арахиновой, лигноцериновой, стеариновой, пальмитиновой, гипогевой, олеиновой, линолевой, лауриновой, миристиновой, бегеновой, ейкозеновой и церотиновой кислот. кроме масла, в семенах есть белки (до 37 %) , глобулины (до 17 %) , арахин и конарахин, глютенины (около 17 %) , крахмал (до 21 %) , сахара (до 7, 47 %) , тритерпеновые сапонины, аминокислоты, пурины, а также витамины B (особенно в кожуре семени) , витамин E, пантотеновая кислота, биотин и др.