как приготовить овощные котлеты без мерзкой скользкой манки

Answer 1

А кто сказал что непременно нужна эта манка? Манку можно заменить мукой, крахмалом, отварным рисом и тд и тп, а можно и вовсе без всякой муки и всего этого обойтись просто яйцом . Если у вас измельченная овощная масса не не жидкая, для чего излишний сок просто отжимают, можно обойтись даже без яйца . Важно чтобы потом это не разваливалось на тарелке

Answer 2

Получаются прекрасно без куриных менструаций (яиц) .
Нужно мелко нарезанные либо протёртые через мелкую тёрку овощи перемешать с мукой, добавить соль по вкусу, сделать котлеты, дать им настояться в холодильнике около часа, потом жарить.
Как вариант - сделать морковный сок, а из жмых использовать для котлет! Или сок из любых других овощей или даже из фруктов! Получается превосходно! Я делал на ржаной муке - понравилось всей семье: )
Приятного аппетита!