Печенье Альфахоес

Question

Хочу приготовить алифахорес печенья, думаете смогу говорят с тестом очень тяжело работать я готовлю только пироги зебра, шарлотка, Мне 15 лет, смогу ли я?

Answer 1

Посмотрела сейчас в Гугле, по сути, обычное песочное тесто, правда по первой же ссылке в рецепте зачем-то помимо разрыхлителя еще и сода, причем в немалом количестве, по-моему, это не правильно. Довольно большая часть муки заменена крахмалом, это, я думаю, придаст тесту бОльшую нежность, хрупкость. Когда будете замешивать тесто, не месите его миксером, лучше руками и не нужно месить тесто долго, чтобы не затягивалось.