оиделитесь плиз рецептом пельменеи, хорошим! а -то у меня что-то невкусные получаются.

Answer 1

к вышесказанному добавлю - вместе с мясом прокручиваю большую луковицу -лук сочность даёт и чеснок \\ ещё растираю над фаршем в пыль листик сушёной мяты - всё перемешать хорошенько
последне время делаю пельмени с курятиной - кручу фарш со шкуркой -

кто пробовал - понравилось \\ но в куриный фарш мяту НЕ кладу

Answer 2

самое главное - хороше мясо (какое именно, не столь важно) , и в фарш добавить, лук и специи, какие нравятся, я добавляю перец молотый, обязательно реган (базилик с фиолетовыми листьями) сушеный, только не покупной, который не пахнет, а свой с дачи. Иногда покупную приправу для свинины могу добавить. Ну и все. Тесто обычное - мука, яйцо, вода, соль.