Можно ли приготовить квас за 2-3 часа? Очень нужен квас. И очень быстро. Крайний срок - к утру.

Answer 1

Да, можно. На жженом сахаре и дрожжах. 3 литра воды, стакан сахара, около 10 г дрожжей живых, немного лимонки. Сахар обжарить на сковороде до коричневого цвета, добавить его к теплой воде, хорошо размешать. Пока сахар жарился, дрожжи развести в половине стакана теплой воды. Эту закваску тоже влить в общую посудину, добавить лимонку (ну чайную ложку где-то, я на глаз делаю) . Накрыть банку марлей, оставить на пригретом освещенном окне или в другом теплом месте. Через три часа можно разлить по бутылкам и отправить в холодильник. Если он настоится еще часа три-четыре, будет вкусне, но и так можно пить. Пропорции сахара можете менять по своему вкусу.