Пицца из ничего

Question

Наткнулась на такую ситуацию в холодильнике: большой кусок сыра, палка колбасы, полный отсек для овощей забитый помидорами! Увидев это захотелось сварганить пиццу на сковороде, но вот беда нет ни сметаны, ни кефира, а майонеза на дне баночки меньше столовой ложки, может знаете чем заменить? Есть молоко

Answer 1

В одном стакане теплой воды развести 20 г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих активных дрожжей) , пусть постоит минут 10. Добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Замесить тесто. Тесто получается достаточно крутое, но мягкое. Накрыть полотенцем миску с тестом. Дождаться увеличиния в объеме приблизительно в два раза. Тесто для пиццы раскатайте по диаметру сковороды, выложите в нагретую
смазанную растительным маслом сковороду, разложите начинку и готовьте на
 медленном огне под крышкой. При таком способе вам придётся заране
подготовить и обжарить или отварить начинку, так как обычное тесто для
пиццы пропекается на сковороде довольно быстро, а сырая начинка просто
не успевает дойти до готовности.