Много острого перца выросло, как заготовить впрок? Или в какие заготовки добавить?

Answer 1

Маринованый очень вкусно, квасят/засаливают, аджика по абхазски, заморозить целиком (потом отрезать по мере надобности) , засушить/перемолоть в порошок, варенье (рецепт итальянский, сами найдете ) , перемолоть без добавок и заморозить (иногда нужен перец без соли) , водка перцовка, даже можно наподобии соуса табаско сделать, в ткемали и др. соусы (азиатский сладкий абрикосовый, манговый и тд) . Су6ить в тени на сквозняке