что нибудь из баклажан на зиму

Answer 1

баклажаны, лук, морковь, сладкий перец, помидоры - всё в произвольной пропорции, резать кусочками, тушить с добавлением растительного масла, соли и сахара (по вкусу) до готовности, в конце можно добавить чеснок. острый перец. Разлить по чистым банка, накрыть железными крышками, поставить в духовку на решетку (и в газовой, и в электрической делала) , стерилизовать там минут десять, вынуть банки, не поднимая крышек, закатать. Готово.