Сделала масляный крем, на основе молока и яйцо . Крем рыхлый получился, из за чего? и как исправить? я в сбивала

Answer 1

Я посмотрела рецепт. у меня такой же, но готовлю по-другому. как только эта смесь начинает закипать, снимаю с огня, а не варю дальше, как в рецепте . крем остывает и загущается . и думаю, как остальные, что свернулось яйцо