Как сделать гиро в дом. условиях?

Answer 1

За несколько часов до приготовления . Для этого сделать маринад: смешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок, зелень и перец. Половину маринада вылить в мясо и перемешать. Накрыть мясо полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Лук нарезать тонкими кольцами, залить оставшимся маринадом и хорошо перемешать несколько раз. Также накрыть и поставить в холодильник. Сделать соус: греческий (густой) йогурт смешать с измельченным чесноком, зеленью, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Накрыть и охладить. Замаринованную баранину готовить на вертеле или гриле около 10 минут, или до коричневого ягненка снаружи, но розового внутри. Лаваш также нагреть на гриле. Готовое мясо выложить на лаваш, добавить нарезанные , листья салата, замаринованный лук, поперчить и полить соусом. Туго свернуть лаваш и положить на гриль на 2-3 минуты.