Какая есть консервация на зиму, чтоб грибы с овощами? Или как ещё необычно заготовить грибы?

Question

Заморозка, сушение, маринование, соление, жарка на зиму, солянка с капустой - известным мне.

Answer 1

Знаете, все зависит от сорта грибов. какие-то сушат, какие-то маринуют. честно говоря, не рекомендую Вам НИКАКИЕ грибы с овощами консервировать, и грибы испортите и овощи (а вот когда начнете готовить (сушеные, замороженные или законсервированные) , вот тогда добавляйте к ним любые овощи на Ваш вкус. хотя любимый овощ для грибов-это картошка!

Answer 2

консервировала жареные мелкими кусочками шампиньоны - жарить надо в очень большом количестве масла и в небольшие баночки кипящими закладывать - кроме соли ничего не добавляла - зимой на пирожки с капустой добавлять и в супчик и овощное рагу -хранить банки в холодильнике

Answer 3

к белым, подосиновикам, подберезовикам, опятам? овощи? да ни в какоем случае! весь грибной вкус и аромат забьют. если только пассерованный лук в грибную икру

Answer 4

Грибы не рекомендуется консервировать в домашних условиях, велик риск заражения ботулизмом. Лучше заготавливайте их самыми обычными испытанными способами, сушите или замораживайте отваренными.