С чего начать консервирование начинающему консерватору ?

Answer 1

Для начала- внимательно прочитать рецепт, взвесить требования технологии и свои возможности, приобрести все необходимые компоненты, чтобы по соседям не бегать. Подготовить банки, лучше больше, чем их не хватит. Вымыть с содой посуду, овощи хорошенько вымыть и обсушить. Банки- в духовку на стерилизацию, а с овощами- по рецепту. Строго следовать рецепту, хотя бы в первый раз )