старая тема - шашлык.

Question

Есть кто из Армении, один друг давал рецепт с баклажанами, не могу найти. Кто знает - подскажите, желательно без уксуса и НЕ на скорую руку. и с помидорами. И какое спиртное подавать. Мясо - свинина.

Answer 1

Я овощи для мангала нарезаю, купаю в масле с травками, потом два путя: на решетку или на шампур. На решетку лучше. Есть вариант в фольгу завернуть и в углях запекать, тогда купать не нужно, но получится бакл как икра. А вино - однозначно красное сухое.

Answer 2

Состав:
Свинина – 800г

Помидоры – 3 шт.

1 средний баклажан

Лук – 1-2 шт.

для маринада:

Майонез – 150г

Лимонный сок – 3 ст. л.

Чеснок – 4 дольки

Тимьян –

Answer 3

Я не из Армении, НО, абсолютно точно могу сказать что рецепт "шашлык с баклажанами"-это не жарка с баклажанами, а просто способ подачи. . (баклажаны отдельно запекают! ) .