Подскажите вкусные заготовки на зиму из зеленых помидоров

Question

Дорогие мои хозяюшки, подскажите проверенные Вами рецепты из зеленых помидоров, можно салаты и соленье.

Answer 1

вчера как раз засолила.
было примерно полтора кг помидоров.

вымочила их в соленой воде предварительно (воду меняла 2 раза) .

порезала на половинки.

рассол:

вода - около 2, 5 л.

соль (3 стол ложки) , сахар - 1 стол ложка, уксус - 2 стол ложки + семя укропа, тмин, кориандр, лавровый лист, жгучий перец, репчатый лук - колечками, свежий базилик, розмарин, чеснок - 1 очень большая головка.

рассол довела до кипения и залила помидоры.

стоят в комнатной температуре пока, в большой эмалированной кастрюле. закрывать не буду - поставлю в банках в холодильник. я ничего вобще не закрываю.