почему блинчики рвутся когда их переворачиваешь? Что не так?

Answer 1

Добавить еще в тесто желток яичный. Надо соблюдать пропорции, на стакан жидкости - 1 яйцо и муки столько, что бы само тесто должно быть как жидкая сметана, если печете тонкие блинчики. Сковорода должна быть или чугунная или тяжелая с покрытием, которую не забывать смазывать раст. маслом или масло в само тесто пару ложек добавить.