Подскажите рецепт овощного рагу из продуктов есть: картофель, капуста, баклажаны, помидоры, морковь, лук, чеснок

Answer 1

На растительном масле поджарить баклажаны ( предварительно их порезать, посолить и оставить под гнетом или опустить в воду, в которой растворить соль на 30 мин. ) , затем прибавить к ним морк, картоф, лук, тушить на небольшом огне, через 10 мин капусту, затем помидоры и чеснок. Если жидкости мало, добавить чуть воды, посолить, поперчить. Присыпать зеленью.