Кардамон и Кориандр

Question

Чем они отличаются по вкусу? Нужен кардамон для булочем а в ближайших магазинах только кориандр. На одних форумах пишут, что разницы почти нет, а другие утверждают, что это небо и земля!

Answer 1

Небо и Земля! И внешне и вкус и назначение у них - разные! Кориандр в булочки - боле, чем странно, хотя в хлеб я его добавляю. Иногда они работают вместе, в индийской, к примеру, кухне. Но никогда не заменят друг друга. Кориандр это кинза, семена. Кинзу нюхали? Ели? Вот это и есть кориандр.