Можно ли замораживать щавель?

Question

Шпинат замораживают, но он безвкусный, а щавель не потеряет ли свои вкусовые качества при заморозке? .

Answer 1

Не надо. Потом разморозите, а получится такая бяка. Лучше всего его консервировать, если точне, то засаливать. Места много не занимает, зато будет, как свежий. И потом, что за мода пошла замораживать всё, что ни попадя? Из ста семей только у одной отдельно морозильник. А в обычном холодильнике с морозилкой - много ли места для заморозок?

Answer 2

Много лет просто рубаю щавель, запихиваю в пластиковые баночки (типа как из-под сметаны) и в морозилку. потом партиями достаю и готовлю. не замечала чтоб вкус изменился. как свеженький.