Как сделать кекс?

Answer 1

Кекс лимонный.
2 стакана муки, 1 стакан сливочного масла, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 столовая ложка изюма, половина лимона.

При желании количество яиц можно уменьшить.

Масло смешать с сахаром, взбить, постепенно ввести яйца, добавить сок лимона, измельчённую цедру, просеянную муку, быстро перемешать. Выпекать в смазанных формах при температуре не выше 180 градусов 30-40 минут. Лимон можно заменить орехами, мятой и т. д.

Иногда я не заморачиваюсь и выпекаю кекс в одной форме.