Какие заготовки на зиму можно сделать из капусты? Поделитесь рецептами)

Question

Дело в том, что весной покупая рассаду на рынке с сортом нас обманули. Капуста - с большими кочанами, но не плотная, а рыхлая. На квашение такая не пойдет.
Вот я и думаю, что теперь с ней можно сделать? В интернет очень долго искать.

Answer 1

пойдет и такая! у нас вобще капуста очень невкусная сырая, а другой нет, однако квашеная она на удивление хороша.
заквасьте как обычно.

а можно замариновать и сделать провансаль.

Answer 2

3 кг капусты
1 кг болгарского перца

1 кг моркови

1 кг лука

1 кг помидор

400 гр растительного масла

зо гр воды и в ней растворить ложку уксуса

2 стол ложки соли

1 стол ложку сахара

СОВЕТУЮ сначала всё нарезать - льём в большую кастрюлю масло и первую кладу морковь а потом всё остальное -тушим недолго - главное не перетушить - прямо кипяще всё закладываем в банки и укупориваем - можно закутать для надёжности - получается две трёхлитровые банки

можно туда и чеснок с зеленью - можно и как салат зимой есть и как заправку для щей