хочу пирожки с зеленным луком и яйцом только яйца не отварные а пожарить как правильно сделать такую начинку

Answer 1

Пирожки с яичницей ни разу не пробовала, и пробовать не хочется (на крайняк приготовьте пирожки с рисом и зеленым луком, это боле съедобно получится. )

Answer 2

Нарезать лук и потушить его на сливочном масле несколько минут до уменьшения объема. Затем в лук добавить сырые яйца, посолить (можно добавить желаемые специи) и постоянно перемешивая довести до готовности. Готовую начинку остудить и можно лепить пирожки. Начинка легко набирается ложкой, резать не нужно.
PS Лука должно быть много, т. к. при обжарке он сильно теряет в объеме.