Готовя креветки можно ли сначала их отварить а потом поджарить?

1 ответ

0 голосов

Их можно либо отварить в подсоленной воде в течении 5-7 минут, не боле - и все готовы к употреблению.
Либо обжарить в сливочном масле на сковородке в течении также 5-7 минут, не боле.

При боле продолжительной термической обработке они становятся резиновыми.

Кстати бульон от креветок можно использовать потом хоть куда, хоть на японченский суп.