а в замороженной рыбе филе хоть немного рыбы есть?

Answer 1

нет, мля, одна освянка! !

филе рыбы проходит процесс быстрой заморозки BLAST FREEZE- напыляется вода на филе - потом в морозилку с темп -25 примерно, потом опять напыляется вода и опять в морозилку, надо "наморозить" несколько мм льда, это процесс "глазурирования" (чтоб она не вымерзала (высыхала по сути) , только морозилка разумется особая, сильный поток ледяного воздуха, филе замораживается за несколько минут и сразу пакуется. видела я все это дело не раз - муж обслуживает (инженерно) несколько рыбных предприятий