Кто делает или знает как делать щи зелёные (серые) ?

Answer 1

зелёные щи-делаются не с качна капусты-а с листьев капусты-растущие врозь от качна
эти листья грубые -не свернувшиеся в качан-боле зелёные-
их собирают-когда капуста выросла-кочны оставляют-листья срубают-моют-мельчат
их варить надо подольше-а остальное на любителя-можно и со свеклой-уксусом-
можно потушить и потом варить-