Каким образом этиловый спирт может преобразоваться в уксусную кислоту и альдегиды?

Интересует вопрос о переходе спирта в выше указанные вещества, знаю например если будет доступ кислорода в брагу, то будут образоваться уксусная кислота и альдегиды, тоесть правильно ли я понимаю, если спирт поставить на воздус он будет окисляться, и еще кислота из клюквы может что сделать со спиртом?
11 лет назад от Exaternatet =)

2 Ответа



0 голосов
Это произойдет исключительно при наличии уксуснокислых бактерий. В клюкве много природных консервантов - лимонная и бензойная кислоты, так что ничего с этой клюквенной брагой не произойдет. )
11 лет назад от Анна Скрипникова
0 голосов
Вы не правы. Для прямой гидратации нужна температура не ниже 300 градусов!
А для диэтилового эфира нужно 70-80 град. +сильное давление! !

Короче, это возможно лишь в промышленных масштабах, но не у Вас дома!
11 лет назад от The Rion

Связанные вопросы

1 ответ
Хочу суп, в наличии есть только свекла, соленые огурцы, лук, сельдерей, белые мороженные грибы, разные крупы, сметана.
11 лет назад от Игорь Наумчук
1 ответ
Как вы готовите курицу Кари?
10 лет назад от Анастасья
3 ответа
А я думал что бормотуха это строго определенная вещь, а что такое вобще бормотуха ?
5 лет назад от Женя Максименко