а можно ли жарить котлету по-кивски не в сливочном масле, а в растительном или получится фигня?

Question

Я как вижу это кипяще бурляще сливочное масло, как то страшно за желудок становится, а котлетки хочется. . .

Answer 1

А я вот, честно говоря-впервые слышу, что котлетки по киевски вобще жарят на сл. масле, даже была удивлена. Насколько помню-я работала в кафе помощником повара-мы жарили только в раст. масле.