Как сделать самому вкусный майонез? (а вы делаете или магазинный покупаете) ?

Answer 1

Когда как, но чаще все же покупаю. А рецепт вот:
Ингредиенты:
3 очень свежих желтка
2 ч. л. готово горчицы
1 ч. л. белого винного уксуса или лимонного сока
600 мл растительного масла
соль и перец по вкусу
Желтки выливаем в миску, добавляем горчицу и уксус и взбиваем до легкой пенистости.
Не прекражаю взбивать (а взбиваем мы в одном направлении - это важно! ) , начинаем по каплям вливать масло. Сначала медленно, а когда соус начнет загустевать - быстре.
Коректируем вкус при помощи соли, перца и дополнительного лимонного сока.