Кто такой фаршмак?

Answer 1

ФОршмак: Сельдь соленая, пропущенная через мясорубку +хорошо отжатая от воды булка+нарезанный репчатый лук+3 ст. л. растит. масла+яблоко. Вымесить, сформовать и посыпать рубленым яйцом и зеленью

Answer 2

Форшмак

Отваренный ране картофель пропустить через пресс, смешать с обжаренным на смальце мелко рубленным луком. Селёдку нарезать средним кубиком, смешать со всем остальным, посолить, поперчить. Подавать с хлебом как намазку.

На 4-6 порций2 крупных варёных картофелины; 1 филе сельди пряного посола; 1 луковица; 1-2 ст. л. смальца (здесь: из курицы) ; соль, чёрный перец