звездчатая камбала как чистить

Answer 1

Для начала рыбу необходимо помыть под струей слегка теплой воды и отрезать ей плавники, чешую при этом чистить не нужно. Дале необходимо сделать разрез вдоль одного бока рыбы. Разрез нужно аккуратно подеть и постепенно от хвоста к голове снять кожу. Если нет возможности снять кожу до конца, голову можно отрезать. Хочется отметить, что если камбала небольшая, то жарить е можно и в коже. Но при этом будет присутствовать специфический морской запах, который не всем нравится