как правильно сварить пропаренный рис? чтоб он был рассыпчатый, мне нужно сварить примерно три киллограмма ( сухой вес)

Answer 1

Всегда пропаренный рис мою холодной водой. Для варки тоже беру холодную воду. Варю на минимальном огне с закрытой крышкой. Получается вкусный и рассыпчатый . Пропорции: на 1 ст. риса два стакана воды.

Answer 2

Рис промыть нужно, потому как мучели и в нем достаточно. А затем воду вскипятить, посолить и всыпать промытый рис. Воды нужно взять почти в 3 раза больше, чем риса