Почему в жару горячий чай "охлаждает" лучше холодной воды?

Answer 1

когда человек пьёт горячий чай - он обильно потет - а пот испарясь уменьшает температуру кожных покровов и за счёт этого создаётся впечатление прохлады
возле рек и водоёмов тоже бывает прохладне - так как испарение забирает жар

Answer 2

Выпивая горячий чай, вам становится жарче, но вы в то же время быстре охлаждаетесь, благодаря вашей внутренней системе охлаждения.
Интересно, что эти же рецепторы реагируют на жгучесть перцев чили, из-за чего у нас также возникает ощущение жара. Видимо поэтому перец чили так популярен в жарких странах. Просто он заставляет нас потеть и запускает другие механизмы снижения температуры тела.