как сушат ратана?

Answer 1

Мой муж свою рыбу на сушку (вяление) не промывает. Обмазывает какой-то смесью по собственному рецепту. выдерживает в миске при комнатной температуре сутки и развешивает под навесом на сквозняке в тени. Прикрывает марлей, иначе осы от рыбы оставят рожки да ножки. Так делает любую рыбу - от карасей до морского окуня. По его мнению, для сушки и вяления не подходят только мягкие и жирные породы рыб, типа карпа.