А как варить домашние вареники и пельмени чтоб они не деформировались и сохранили форму?

Answer 1

Кидаешь в подсоленную кипящую воду и через 10-12 минут готовы.

Answer 2

Тесто надо делать покруче, муки чтобы на тесте было поменьше, и весь секрет.
Тогда они хорошо защипаются и не расползутся при варке.
Варят их при слабом кипении минут 5 после всплытия.
Они обязательно надуются, но после вылова опадут.