У меня котлеты не прожариваются внутри, когда жарю, а если слишком долго держать, то подгорают. Как нормально сделать?

11 лет назад от илья луковкин

1 ответ



0 голосов
В начале котлеты обжарить с двух сторон, а затем закрыть плотной крышкой и на малом огне попарить минут 30. Котлеты не надо делать очень маленькими. Я делаю с ладонь величиной. Они и мягкие и вкусные получаются.
11 лет назад от Сергей Крупко

Связанные вопросы

1 ответ
как приготовить старую говядину? (однажды я встречал человека, который из старой коровы сделал нежное мясо) .
6 лет назад от Дюша Свистунов
2 ответа
Можно ли хранить ложки и лопатки в салатах при их реализации через прилавок
10 лет назад от Алексей Панфилов
3 ответа
Уха, рыбный суп, в чём отличие? Как приготовить? Какую рыбу лучше взять?
13 лет назад от Владыка Мира