Каково происхождение десертных кремов, их история? Откуда появились те же обычные ванильные, шоколадные т. д?

Question

Не могу найти никакой информации, одни брюле, фреши и прочие отдельные десерты, а о самых простых только рецептуры.

Answer 1

Кто придумал крем для тортов установить уже не возможно.
Одна гипотеза связывает рождение вкусного лакомства с Италией. Именно там есть пословица «О тортах не спорят» , которая является версией популярной фразы «О вкусах не спорят» .

 Итальянское слово «торта» означает скрученность, извилистость. Возможно, подразумевались замысловатые украшения из крема, покрывавшие торты. Кстати, кондитеры в Италии именуются «тортайо» , то есть «изготовитель тортов» .

По другой версии, торты и крем для них родились на Востоке, причем гораздо раньше традиционных персидских сластей.

Происхождение кремовых тортов ведут к фараонам Древнего Египта. Так в гробнице египетского правителя Пепионха (2200 год до н. э. ) обнаружили нечто похоже на древний торт. В его состав входили мед, кунжут и молоко.