если в домашнем паштете отделяется масло что нужно сделать?

Answer 1

. Либо его много было применено при готовке, либо ему некуда впитываться. Мясо и овощи его не впитывают, для этого вводят крахмал или муку. Печень перед обжаркой надо было обвалять в муке или просто присыпать ею по готовности и дать завариться с соком печеночно-луковым.