Почему краснет борщик?

11 лет назад от Svetlaya_2009

1 ответ



0 голосов
Вот любой борщ даже правильно приготовленный, если хранить в холодильнике, а не есть сразу малиновый цвет меняет на бурый- химические процессы окисления, плюс влияет что несколько раз его разогреваешь. Бетанин разрушается и борщ меняет окраску.
11 лет назад от КоваРный Пряник^-^

Связанные вопросы

2 ответа
Планирую закупиться продуктами питания (масло растительное, макароны. ) . Могут ли они испортится?
5 лет назад от АНТОН ХАРЧЕНКО
2 ответа
Скажите правда, что помидоры лучше чистить? от кожуры? Вкусней ?
8 лет назад от Мария Бут
1 ответ
Какие оригинальные рецепты приготовления салатов из свежей капусты Вы знаете ?
15 лет назад от Милена...