В каких случаях вы просеиваете муку? Каким образом?

Answer 1

когда просеиваю, когда и нет. просеиваю через сито над посудиной, в которой тесто ставлю. аккуратно, влево-вправо или о левую ладонь постукиваю ситом.

Answer 2

Просеиваю в обязательном порядке . Использую сито или решето. И не только для удаления комочков, но и для удаления возможных инородых включений. При просеивании мука насыщается воздухом, становится боле объемной, выпечка получается намного вкусне и нежне из такой муки, чем непросеянной.