Рецепт ОЛИВЬЕ? Только Первоначальный.

Answer 1

Вот так выглядел рецепт салата «Оливье» в конце XIX – начале XX веков:

Отварное мясо рябчика – 2 шт
 Отварной телячий язык – 1 шт.
Отварные раки – 25 шт. (или омары – 1 банка)
Икра чёрная паюсная – 100 г
Яйца куриные – 5 шт.
 Каперсы – 100 г
 Салат свежий – 200 г
Огурцы свежие – 2 шт.
 Огурчики маринованные, пикули (самые мелкие) –