Как лучше жарить рыбу?

Есть толстолоб (9кг) , разрезаю на порционные куски, вопрос: с какой стороны начинать жарить лучше (чтобы не съеживалась) со стороны шкурки или с мяса? ?
11 лет назад от juliacool1993

1 ответ



0 голосов
Я бы начинала с мяса. Быстро прожарила и перевернула на шкурку. В этом случае рыбный сок не вытечет в масло. Если по логике. Беляши же так же жарим например, сначала кладём их на сковороду дырочкой вниз. Они сочне получаются.
11 лет назад от artemka artem

Связанные вопросы

1 ответ
Если каши человек не любит, не переносит до тошноты, чем можно заменить? Ничем?
5 лет назад от Семен Ежевичный
5 ответов
запеканка из картофеля и фарша! подскажите рецепт!
11 лет назад от федороваанжелика
7 ответов
как можно приготовить рыбу в условиях выживания? (способы соления, жарки и т. д. ) спасибо.
12 лет назад от Maxidrom