а как сделать круасаны как во франции, пышные и не сухие как у нас, а чем-то пропитаны?

Answer 1

. нужно после того, как сформировали рогалик дать ему постоять в тепленьком месте. Лучше накрыть легким полотенчиком. А чтобы пропитанные были-это смотря что Вы больше любите-джем, жидкая сгущенка. Во Франции перед скаткой рогалика середину промазывают сиропом, который и дает "мокринку". Вот только калорий в нем .