А разве котлеты из вареного мяса делаются?

Question

А то мой муж утверждает что он повар и котлеты только так и делает. хотя я такое вижу впервые

Answer 1

Котлеты из вареного мяса

Пропустить мясо через мясорубку вместе с репчатым луком и зеленью. Добавить яйцо, соль, перец, немного размоченного серого хлеба без корки. Вымесить фарш, сформовать котлеты и поджарить на растопленном масле. Подавать на стол с овощами.
Продукты
говядина 500г
или свинина 500г
лук 1шт.
яйца 1шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
хлеб серый сколько уйдет
масло сливочное по вкусуили маргарин по вкусупетрушка по вкусукроп по вкусуКотлеты из отварного мяса

Мясо отваривают и пропускают через мясорубку. Добавляют яйцо, хлеб, отбивают, разделывают на котлеты. Панируют в сухарях и обжаривают.
Продукты
говядина 125г
яйца 1шт.
сухари 10г
хлеб 20г
масло сливочное 15г
специи по вкусу
соль по вкусу

Answer 2

Оригинально конечно. Но что-то мне подсказывает, что это другое блюдо. Вареное мясо не обладает такой склеиваемостью, как фарш, как формовать тогда котлеты из него?