Хлебопечка. Что с хлебом?

Answer 1

По мне так выглядит вполне аппетитно, но если Вас это напрягает, то причина в том что при выпечке он сильно увеличился в объеме и ему порвало корку это значит что он недорасстоялся. В следующий раз увеличьте время расстойки.

Answer 2

У меня так бывает, когда я делаю серый хлеб (с ржаной мукой) , на быстром режиме (2 программа) и иногда забываю, что для этого хлеба воды нужно не 280 мл, а 310, т. е. тесто получается густовато.