Как приготовить хороше тесто на пирожки? На ночь поставить? И начинку из фасоли как делать?

Answer 1

Уже года два только так делаю:
На 20 пирожков - 3 стакана муки просеять в большую кастрюлю.
В маленькой кастрюльке смешать 1 стакан кефира 1%жирности, 0, 5 стакана растительного масла, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли. Поставить на маленький огонь и когда станет теплым, но не горячим засыпать 1 пакетик сухих дрожжей. Выключить и вылить в кастрюлю с мукой, хорошо вымесить. Где-то за час. полтора подойдет.