Говядина маринованная в сливках. Кто-нибудь пробовал так мариновать? Стоит ли?

Answer 1

Говядину не пробовала, но вот куриную грудку и суховатую рыбу, типа судака, горбуши я мариную в смеси горчицы и сливок, но как-то сливок не оказалось и мариновала только в горчице, мне показалось вкус даже стал лучше, чем со сливками.

Answer 2

я вобще противник маринования мяса (свинины и говядины, хотя говядину не особо люблю) во всяких сливках, майонезах и в другой гадости, только натуральный вкус мяса должен быть а для этого только соль и перец нужен

Answer 3

В одних сливках не маринуют, но как составляющая часть маринада- используют. Но в этот маринад входят лук, соль, перец и совсем немного сливок, так что вполне можно сделать. Но такой маринад подходит для курицы и свинины- говядина боле плотную структуру имет и вряд ли сливочный маринад будет хорош для этого мяса

Answer 4

говядину надо хорошо отбить, потом посыпать перцем и приправами и не солить
можно подержать в кефире, если так хочется, но не в молоке. оно нейтрально
 сливки- тем боле- там жир и всё - смысла никакого
кислота немного помогает лучше переварить мясо потом . лимон - к примеру. .

Это только печень в молоке вымачивают, возможную. горечь убирают
только баранину маринуют
а свинину - нет нужды

Answer 5

для маринада у сливок плоский вкус. если Вы говядину тушить планируете, то в конце в подливу сливки добавить будет вкусно. а если запекать или жарить, то нет смысла. лучше масло специи перец,