Для чего добавляют щепотку соли при варке кофе?

Answer 1

Физика и химия ) . Соленый раствор кипит при боле высокой температуре - молекулы, отвечающие за вкус, легче переходят в раствор, а за аромат - быстре испаряются . Никакой романтики )

Answer 2

принято добавлять соль в кофе, немного прогреть (турку при этом нужно немного вращать что бы смесь именно прогрелась . а не подгорела) и только потом воду наливать Улучшает вкус