Как приготовить пышный омлет?

11 лет назад от ксения хохлова

3 Ответа



0 голосов
Чтобы омлет получился нежным, воздушным и равномерно приготовленным, его необходимо жарить на тихом огне под крышкой.

Солить омлет следует очень умеренно перед жаркой и затем уже приготовленное блюдо при необходимости досолить.

Чтобы омлет получился нежным, половину части молока можно заменить водой.
11 лет назад от °•†RawwWr†•°
0 голосов
Перемешать желтки с белками, добавить соль, молоко (сметану) и вылить на слегка разогретую сковородку, закрыть плотно крышкой и готовить на минимальном огне (15-20мин) . . . крышку в процессе жарки не открывать. . . переложить омлет на подогретую тарелку, тогда он не опадёт. Пропорции: на 1 яйцо половинка скорлупки молока. . . и никакой соды добавлять НЕ НАДО!
11 лет назад от oksana erchenko
0 голосов
Молоко и яйца должны быть тёплыми (комнатной температуры) , молоко - ровно половина объёма яиц. Во время взбивания добавить соль и соду (на кончике ч/ложки) . Готовить под крышкой или в духовке. Удачи!
11 лет назад от Антон Шалыгин

Связанные вопросы

2 ответа
напишите рецепт этого торта, пожалуйста если можно, то пошаговый
9 лет назад от Кристина
2 ответа
Из чего делают дешевые сыры? Ну вот эти за 450-500 рублей. Я щас пишу именно о сырах, а не о сырных продуктах
4 года назад от алекс крик
1 ответ
Как правильно готовить кабачки с чесноком (если возможно то без соуса)
13 лет назад от тВаЙА-ПоДРУжКО